Le Cornelyshaff, une cuisine raffinée, à la bière locale

Le restaurant-brasserie Cornelyshaff s’efforce de proposer une cuisine généreuse et écologique. Dans la mesure du possible, le chef prépare les produits issus des fermes locales et des producteur.trice.s du terroir. Ces produits sont cuisinés de manière optimale, sans exhausteur de goût, afin de garantir au palais une saveur des plus naturelles. Ne manquez pas de goûter la bière brassée sur place: la Hengeschter.

Des recettes typiquement luxembourgeoises

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La bière à toutes les sauces

Les recettes de cuisine à base de bière ne manquent pas au nord du Luxembourg et dans toutes les Ardennes. Le Cornelyshaff ne trahit pas ses racines et en à même fait sa spécialité, puisque une bière est brassée à quelques mètres de vos tables: la Hengeschter. Arrosant gorges et plats, cette délicieuse blonde est à découvrir d'urgence, ainsi que les autres bières locales comme la Ourdaller ambrée et blonde.

Notre cuisinier Didier vous propose chaque semaine un menu du jour (entrée/soupe, plat et dessert) ainsi que ses grands classiques, à venir déguster auprès de notre feu à bois. Notre promesse gourmande ?

  • Une cuisine régionale généreuse.
  • Des produits issus de producteur.rice.s locaux et dans la mesure du possible bio
  • Une cuisine naturelle (sans exhausteur de goût)
  • Une production maison du pain, des gâteaux et viennoiseries ainsi que des pâtés et terrines.
  • Un endroit chaleureux, au coin de feu à bois qui crépite dans la salle

 

Le Cornelyshaff se prête idéalement à la tenue de repas de fêtes ou d'accueil de groupes, avec ses deux salles à l'étage.

 

Menus du jour * 24.02 - 01.03.2020 •

 

Carte du restaurant

 

 

Seulement sur réservation:

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Hôtel idéal pour les voyages affaires et les séjours nature

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Situé au cœur des Ardennes Luxembourgeoises, à Heinerscheid, l'hôtel le Cornelyshaff est particulièrement apprécié pour son charme paisible et son accueil. Les chambres confortables avec vue sur la campagne et la proximité des grands axes en font un hôtel priviligié pour les voyages d'affaires au nord du Luxembourg. Deux grandes salles à l'étage vous permettent d'organiser également des réunions ou séminaires, avec le service hôtelier en prime.

 

Ancienne ferme reconvertie, le Cornelyshaff  est également le point de départ idéal pour les cyclistes et les randonneurs venus découvrir la vallée de l'Our. Le label Bed and Bike en poche, soyez sûr que nous mettrons tout notre savoir-faire à votre service durant votre séjour chez nous.